商品属性 | |
---|---|
作者 | 朱仁康 |
出版社 | 香港心一堂 |
购书网站 | 【星易图书网】港台原版术数书籍专卖 |
图书书号/ISBN | 9789888316069 |
初版日期 | 2014 |
开本 | 25开 |
图书页数 | 117 |
图书装订 | 平裝 |
购书网址 | www.xinyibooks.com |
图书规格 | 繁体竖排 |
图书版本 | 古籍影印 |
套册 | 一套一册 |
系列 | 飲食文化經典文庫 |
备注 | 4 |
繁體資料 | 民國.朱仁康:家庭食物療病法 |
特别说明 | 商品属性以实际书籍为准。库存状况无法实时更新,如欲查询,请联系我们。 |
中華飲食文化,源遠流長,是人類的非物質文化遺產。
現代城市人生活節奏愈來愈快,很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘,瀕臨失傳,更奢談其中境界的領悟了。民國初年,出現了大量傳統飲食文化題材的圖書;也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過,時至今日,坊間都基本難得一見了。為令這時期的珍貴飲食文化圖書,不致湮沒,心一堂特搜羅以民國初年為主(兼收清末及二十世紀六、七十年代)的飲食文化圖書,輯入《心一堂‧飲食文化經典文庫》,重現人間,以饗讀者。
作者朱仁康(一九零八至二零零零),江蘇無錫人,行醫逾七十
年,精於瘡瘍及皮膚外科。本書正文分為十二章,涵蓋果品、茶點、蔬品、菜豆、瓜芋、米麥、肉類、禽獸、魚類、水產、海產、補品等。每種食物,除了介紹
產地、形狀、功能和主治之外,還詳細說明宜忌,簡明易讀。各種常見病證,可據目錄按圖索驥,如第三章〈花椒可止齒痛〉、第五章〈生藥糖尿病良藥〉等,一目療然。