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作者 | 陳壽凡 |
出版社 | 香港心一堂 |
购书网站 | 【星易图书网】港台原版术数书籍专卖 |
图书书号/ISBN | 9789888316007 |
初版日期 | 2014 |
开本 | 25开 |
图书页数 | 91 |
图书装订 | 平裝 |
购书网址 | www.xinyibooks.com |
图书规格 | 繁体竖排 |
图书版本 | 古籍影印 |
套册 | 一套一册 |
系列 | 飲食文化經典文庫 |
备注 | 11 |
繁體資料 | 民國.陳壽凡:不用藥食物療病法 |
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中華飲食文化,源遠流長,是人類的非物質文化遺產。
現代城市人生活節奏愈來愈快,很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘,瀕臨失傳,更奢談其中境界的領悟了。民國初年,出現了大量傳統飲食文化題材的圖書;也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過,時至今日,坊間都基本難得一見了。
為令這時期的珍貴飲食文化圖書,不致湮沒,心一堂特搜羅以民國初年為主(兼收清末及二十世紀六、七十年代)的飲食文化圖書,輯入《心一堂‧飲食文化經典文庫》,重現人間,以饗讀者。
本書理論與實用並重,共分五十七章,內容條理分明。顧名思義,介紹用食物而不用藥物來治療疾病的知識和方法。先說明營養與食慾對身體健康的重要,次按米、麥、肉、魚、菜、果等食材分類解說;再依肺、腦、胃、心、腎等不同病型介紹食餌;讀者可按圖索驥,為病患者設計合適的食譜餐單。